醋的典故

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醋的好处

醋有六点好处:

1.增进食慾

  提高唾液、胃液之分沁，有促进有化的功能。

2.减盐效果

  使用醋可以改变味道，使盐的用量减少，防止高血压。

3.使维他命C安定

  如萝卜泥一接触空气时会氧化，并减少维他命C之含量，醋可以控制。

4.有杀菌、防腐作用

  食醋的杀菌力很强，几可杀死所有的细菌，如果将食物浸於食醋中，几乎所有的

  细菌会在十分钟内被杀死。

5.使油腻的东西爽口。

6.使味道润滑而美味。