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座落於牛车水的"北方风味"所推出的松鼠鱼等招牌菜，不仅菜色精美，味道更佳。自从优频道现场报道后，顾客更是络绎

不绝，繁忙时段，顾客甚至要排起长龙等待品尝美食，成为牛车水一道独特的风景!

"北方风味"由本地两位德高望重的博士夫妻开办。老板许景进博士曾经是本地一家科技研究院的高级研究员，其夫人则是

大学教授。退休后，对饮食颇有研究的夫妻俩人放弃悠闲生活，决定开设这家中国北方风味小吃店，已飨本地食客。

开业来，不仅获得顾客欢迎，也赢得本地及海内外饮食业的认可。比如，经顾客推荐，该店曾代表新加坡获邀参加中国－

东盟展览会，并赢得"新加坡的北方美食代表"称号，日本美食杂志业也对它有特别介绍。

除了松鼠鱼外,其它不容错过的北方美食还有西藏手撕羊肉、新疆手抓羊肉饭、回锅肉等等。喜欢点心的顾客则可以选择京

都肉夹饼、京都葱油饼、水煎包和香煎锅贴。

Specialities 招牌菜: La Mian 甘肃兰州拉面, Cze Cha 煮炒, Guo Tie 锅贴

Menu 菜单

La Mian & Slicing Noodles

Chilli Braised Pork Slicing Noodle

Dry Minced Pork Noodle

Shredded Pork Noodle

Beef Noodle

Pork Ribs Noodle

Mao's Braised Pork Noodle

甘肃兰州拉面、刀削面

回锅刀削面

干拌面

炸酱面

牛肉面

排骨面

红烧肉拉面

Cold Dish

Thin-Sliced Garlic Pork

French Beans

Beef Cold Cut

Pig‘s Ear

凉菜

蒜香白肉

凉拌四季豆

酱牛肉

猪耳朵

Cze Cha

Boneless Sweet & Sour Fish

Tibetan BBQ Lamb

XinJiang Lamb Rice

Mao's Braised Pork

Chilli Braised Pork

BBQ Fish

Oat Prawn

Sesame Chilli Chicken

Minced Pork French Beans

Fried Chilli Tou Fu

煮炒

松鼠鱼

西藏手撕羊肉

新疆手抓羊肉饭

毛家红烧肉

回锅肉

烧烤鱼

麦片虾

干煸鸡

干煸四季豆

麻婆豆腐

Dim Sum

Capital Pork Pizza

Fried Onion Pancake

Fried Pork Bun

Fried Dumpling

点心

京都肉夹饼

京都葱油饼

水煎包

香煎锅贴

Boneless Sweet & Sour Fish
	Boneless Sweet & Sour Fish looks like "Squirrel" after cooking. The outer layer is crispy and the inner smooth and soft. Big portion and price affordably, die die must try! 松鼠鱼乃是"北方风味"的招牌菜，特别选用了由马来西亚进口的巴汀鱼(淡水鱼类，专吃水果)，经过精心烹调后，形状酷似"松鼠"，吃起来外脆酸甜，肉质软滑，价格更是廉宜，一定要尝!
松鼠鱼

Tibatan BBQ Lamb	XinJiang Lamb Rice

西藏手撕羊肉	新疆手抓羊肉饭

Mao's Braised Pork	Chilli Braised Pork

毛家红烧肉	回锅肉

BBQ Fish	Oat Prawn

烧烤鱼	麦片虾

Minced Pork French Beans	Dry Minced Pork Noodle

干煸四季豆	干拌面

Shredded Pork Noodle	Dim Sum

炸酱面	点心

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