魚 頭 爐

FISH HEAD STEAMBOAT

海

昌

興

倫

記

Main Outlet: Hai Chang Yu Tou Lu 海昌鱼头炉

Blk 137 Tampines Street 11 #01-03 Singapore 521137

Time: 1700 - 2145, Off on Alternate Monday

Owner: Mike Low / Ah Heng  Handphone: 96637994

Branch: Xin Lun Kee Yu Tou Lu / Seafood Cze Cha 兴伦记海鲜生锅鱼头炉/海鲜煮炒

Blk 90 Whampoa Drive #01-77/78 Singapore 320090

Time: 1100 - 2200, Off on Wednesday

Owner: Ah Boon  Handphone: 97323295

Main Outlet Photos 总行照片:

Specialities 招牌菜: Fish Head Steamboat 鱼头炉, Cze Cha 煮炒

Fish Head Steamboat

Pomfret Steamboat

Grouper Steamboat

Sea Bream Steamboat

Big Head Carp Steamboat

鱼头炉

鲳鱼炉

红石斑炉

红哥里炉

松鱼头炉

海昌、新伦记鱼头炉特色

* 鲜鱼来自于印尼泗水。

* 鱼头炉的材料包括鱼头、芋头、姜片、

  葱、红辣椒等。

* 上汤以猪大骨、老鸡母以及鸡骨等熬八小

  时以确保汤味浓郁芳香。

* 采用传统式火炭炉，这样汤水、鱼肉等食

  物才能保持温度，吃起来比较有口感、热

  爽的感觉。

煮炒菜单

中华三杯鸡

福建虾枣

肉松虾球

佛山冷蹄

蒜茸菠菜

咸鱼空心菜

暹罗卤猪脚

香脆香茅山芭鸡

Other Photos 其它照片:

Awards and Recommendation 奖赏与推荐:

Shin Min Daily News 新明日报

LianHe WanBao 联合晚报

Other Branch 分行:

Specialities 招牌菜: Cze Cha 煮炒

Famous Dishes

Seafood Soup

Seafood Beehoon

Fish Porridge

Sliced Fish Vermicelli

Sliced Fish Beehoon

Fish Head Beehoon

Fried Sliced Fish Beehoon

Fried Fish Ee Mee Soup

著名美食

海鲜汤

海鲜米粉

鱼片糜

鱼片面线

鱼片米粉

鱼头米粉

炸鱼肉米粉

炸鱼伊面汤

Cze Cha

煮炒菜单

鱼类

清蒸、潮蒸、豉汁、油浸、三味、酸甜、(金、石、鲳)

虾类

干煎、虾碌、辣椒、黑椒、沙律、柠檬

猪肉

咕噜肉、排骨王、姜葱

牛肉

铁板、姜葱、黑椒、豉汁

鸡肉

柠檬、蜜汁、宫保、姜葱、黑椒

豆腐

铁板、红烧、麻婆、酸甜

蛋

芙蓉、大葱、菜蒲、肉碎、虾蛋

海鲜

大头、辣椒、豉汁、茄汁、田鸡、姜葱、酥炸、宫保

炸类

炸虾仔、虾枣、油条沙律

鱼头

苦瓜、豉汁、辣椒、鱼头米粉

菜类

芥兰、小白菜、蕹菜、小芥兰、什菜、豆芽、苦瓜

汤类

西洋菜、九杞、紫菜、豆腐、苦瓜、大白菜、海鲜鱼头汤

Food Review 美食评论:

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