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美珍客家美食

MEI ZHEN HAKKA DELICACIES

Blk 320 Shunfu Road Shunfu Mart #02-26 Singapore 570320

(Formerly at Lakeview Food Centre)

Time: 0730 - 1400, Off on Monday & Tuesday except Public Holidays

In-Charge: Stella Toh Handphone: 97932189 / Suzanna Toh Handphone: 97990397

Email: stellath@singnet.com.sg

母亲刘洁珍女士于80年初创立“美珍客家美食”，早年在湖景小贩中心营业，2000年搬迁到目前

的顺福路小贩中心，营业至今已经超过20多年,现在由我们，晓玲、美玲以及燕玲打理。

我们所售卖的6种客家小吃，大部分是手工自制的，有“金玉满堂”算盘子、“水晶芋头”笋粿、

“清香八宝”糯米饭和芋头粥、“五香虾米”芋头糕以及“四香金华”猪肠粉，其中算盘子和笋

粿是我们的招牌菜。算盘子的做法是先把蒸熟的芋头与面粉一起搓揉成芋头面团，然后将面团再

捏成一粒粒圆圆的形状，完成后加入馅料如虾米、香菇、黑木耳、鱿鱼丝、青葱以及炸过的葱头

一起翻炒，最后便形成客家人爱吃的算盘子，它的味道又香又滑，口感一流。

在所有的客家小吃中，算盘子是客家人过年过节的食品。当拜神祈福时，我们会将芋头面团捏成

圆圆的算盘子，其含意是“年年有得算”，堆积成金字塔型的算盘子则代表“步步高升”。当祭

拜祖先时，我们则会将芋头面团搓成一条条的金条，寓意“金玉满堂”。

Our Services:

1) We do catering for baby full moon package.

2) Retail and Wholesale are welcome too.

我们的服务:

1)我们有提供婴儿满月配套伙食供应。

2)我们也欢迎批发与零售。

Specialities 招牌菜: Abacus Yam Ball 算盘子,

Chee Cheong Fun with Topping 猪肠粉, Soon Kueh 笋粿

Famous Dishes

Abacus Yam Ball

Yam Cake

Chee Cheong Fun w Topping

Mushroom Turnip Dumpling

Glutinous Rice

Yam Porridge

著名美食

金玉满堂算盘子

五香虾米芋头糕

四香金华猪肠粉

水晶芋头笋粿

清香八宝糯米饭

清香八宝芋头粥

Price

$3.50 / 4.00 / 5.00

$2.00

$1.00

$2.00


Abacus Yam Ball	Mushroom Turnip Dumpling

金玉满堂算盘子	水晶芋头笋粿

Yam Cake & Chee Cheong Fun w Topping	Yam Cake

五香虾米芋头糕、四香金华猪肠粉	五香虾米芋头糕

Glutinous Rice	Yam Porridge

清香八宝糯米饭	清香八宝芋头粥